NO.5799
写真はバレンシアの昼食時に食べたパエリア
El Forcat(エル・フォルカット)というこの店
伝統的な本場のパエリアが味わえると地元でもとても有名店であり
旅行者に大人気のお店だ
評判を見てみるとアットホームな雰囲気と
親しみやすい接客で高い評価だ
もちろん味も絶品だった
さて写真のご主人祖父の時代から受け継ぐ三代目の方である
承継の経緯はよく聞き取れなかったが
後を継いでこうして繁盛店を作っている
今回我々の背景を聞いたことと、お店での振る舞いに関心いただき
事務局が
同じ後継者として話をしてほしい
とお願いしたところ、快く応じてその思いを話してくれた
味もさることながら、親しみやすいという評判通り
スタッフの接客にも心配りにも余念がない
先代からの思いを受け継いでさらに発展していくために
お客様に喜んでいただくことを常に考えているそうだ
さて先日ご紹介をしたバレンシアのオレンジ農場
すべての工場見学が終わった際、担当の方がこんなことを言ってくれた
今までのどの視察よりも気持ちの良いものでした
一生懸命私たちの話をメモしてくださり
私たちも励みになりました 素晴らしいですね
今回の視察は国際後継者フォーラムの主催だ
後継者として日々学び合う受講生の団体である
自身のような年齢から若い人まで年代は様々だが
後継者として日々切磋琢磨している仲間だ
今回のスペイン研修も、物見遊山の観光旅行ではない
自身の経営に役立つ情報収集にどん欲だ
そうした姿勢が国は変われども相手に伝わるのものだとあらためて感じた
また自分たちの子ども世代の経営に関わる人たちの真剣な姿勢に
若い人たちから学ぶ姿勢を改めて感じる時間でもあった
主催者の二条彪さんの思いが伝わっている…
会社経営もそうでありたい
その為にもトップの姿勢がすべてだと
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